Pełny przewodnik GastroLotse by Desivo

Jak działa GastroLotse by Desivo

Kompletny, praktyczny przewodnik dla właścicieli, menedżerów i zespołów – od konfiguracji, przez codzienną pracę, po odchylenia, raporty i przegląd.

Zacznij tutaj

Jedna wspólna przestrzeń dla całej zmiany.

GastroLotse by Desivo łączy codzienne kontrole, temperatury, dokumenty, rezerwacje, zapasy i raporty w jednym widoku. Korzystasz z niego podczas pracy, a nie dopiero na koniec dnia z pamięci.

Właściciel

Widok całej firmy, zespołu, ustawień, dokumentów i raportów.

Menedżer

Organizuje zmianę, przydziela zadania, sprawdza rezerwacje i prowadzi operacje.

Pracownik

Otwiera Dzisiaj, wykonuje zadania i zapisuje informacje podczas pracy.

Czego potrzebujesz

Jeden lokal, osobę odpowiedzialną, członków zespołu korzystających z aplikacji oraz dokumenty i kontrole używane w pracy.

Czego aplikacja nie robi

Nie certyfikuje lokalu, nie podejmuje decyzji prawnych i nie obiecuje wyniku kontroli. Najważniejsze pozostają własne procedury i osoby odpowiedzialne.

Przed pierwszym dniem

Skonfiguruj przestrzeń raz i włącz ją do codziennego rytmu.

Pierwsza konfiguracja nie polega na wpisaniu wszystkiego. Chodzi o mały, niezawodny punkt startowy, który zespół będzie w stanie utrzymywać.

Utwórz profil lokalu

Wprowadź lokalizację, strefę czasową, godziny i osoby odpowiedzialne za codzienną pracę. Zacznij od jednego rzeczywistego lokalu.

Zaproś zespół

Zaproś właściciela, menedżera i pracowników z najmniejszym potrzebnym dostępem. Każda osoba powinna używać własnego konta.

Ustal listę kontrolną

Ustal kontrole otwarcia, sprzątania, temperatury, zapasów i zamknięcia. Lista powinna być na tyle krótka, aby można ją było wykonać podczas pracy.

Dodaj dokumenty i terminy

Przechowuj dokumenty szkoleń, serwisu, konserwacji i inne dowody pracy. Dodaj termin kolejnego przeglądu, jeśli wymaga tego Twój proces.

Ustal kontekst pomiarów

Dodaj miejsca i elementy pomiaru, np. lodówkę, zamrażarkę lub dostawę. Korzystaj z zakresów ustalonych przez osobę odpowiedzialną i własne procedury.

Potwierdź odpowiedzialność

Przed pierwszym dniem pracy ustal, kto sprawdza niedokończone zadania, odchylenia, dokumenty i raport końcowy.

Każdy dzień pracy

Rytm dnia – od otwarcia do przeglądu.

Aplikacja działa najlepiej, gdy wpis powstaje blisko zdarzenia. Kolejna osoba dostaje jasny obraz bez dodatkowej papierowej zmiany.

Przed otwarciem

Otwórz Dzisiaj, sprawdź przydzielone kontrole i zapisz stan otwarcia. Niewykonane punkty pozostają widoczne.

Podczas pracy

Zapisuj temperatury, sprzątanie, dostawy, zapasy i działania korygujące w momencie ich wykonania. Dodaj kontekst potrzebny później innym osobom.

Przekazanie zmiany

Kolejna osoba widzi, co wykonano, co pozostało otwarte i co wymaga uwagi. Użyj przydziału lub notatki zamiast samej rozmowy.

Koniec dnia

Sprawdź otwarte zadania, odchylenia i dokumenty. Osoba odpowiedzialna decyduje, co wymaga dalszych działań następnego dnia.

Przegląd tygodniowy

Korzystaj z historii i raportów, aby znaleźć powtarzające się braki, przeterminowane dokumenty i miejsca do poprawy.

Zapisywanie wpisu

Dobry wpis odpowiada na cztery proste pytania.

Co się stało? Gdzie? Kiedy? Co dalej? Pola zależą od obszaru, ale zasada pozostaje taka sama.

1. Wybierz obszar

Otwórz Dzisiaj, Temperatury, Dokumenty, Towary lub obszar odpowiadający wykonywanej pracy.

2. Zapisz obserwację

Wprowadź wartość, status, dokument, artykuł lub notatkę. Zapis powinien być rzeczowy i zrozumiały dla zespołu.

3. Zapisz lub przydziel

Zapisz wykonany wpis lub przydziel kolejne działanie osobie odpowiedzialnej. Wersje robocze pomagają, gdy nie można jeszcze zamknąć zadania.

4. Sprawdź historię

Sprawdź w historii, co, kiedy i przez kogo zapisano. Korekta jest nowym wpisem z własnym kontekstem, a nie cichą zmianą.

Przykład

Wpis temperatury z użytecznym kontekstem

Zamiast samego „6,2 °C” zapisz punkt pomiaru, czas, wartość oraz – jeśli jest poza własnym zakresem – działanie i dalsze sprawdzenie. Przykład pokazuje strukturę; właściwe limity ustala osoba odpowiedzialna.

Punkt pomiaruLada chłodnicza · 08:14Obserwacja6.2 °CDalsze działanieSprawdź zgodnie z procedurą lokalu

Gdy coś się nie zgadza

Pokaż odchylenie, przydziel kolejny krok i zachowaj kontekst.

Odchylenie nie jest błędem zapisu. To moment, w którym jasny wpis pomaga zespołowi zdecydować, co dalej.

Opisz, co stwierdzono

Zapisz rzeczywistą obserwację, a nie tylko „nie OK”. Dodaj element, miejsce, czas i osobę zapisującą.

Zapisz działanie

Dodaj działanie ustalone przez osobę odpowiedzialną, np. odizolowanie produktu, sprzątanie, ponowny pomiar lub kontakt z serwisem.

Przydziel dalsze działanie

Przydziel kolejny krok konkretnej osobie i dodaj termin, jeśli wymaga tego proces. Otwarte zadanie pozostaje widoczne do sprawdzenia.

W aplikacji

Każdy obszar ma jasne zadanie – razem tworzą całość.

Nie musisz używać każdego obszaru pierwszego dnia. Zacznij od elementów pasujących do lokalu i rozwijaj je wraz z zespołem.

Dzisiaj i zadania

Punkt startowy dla kontroli, zadań i statusu wykonania.

Temperatury

Zapisuj pomiary chłodziarek i zamrażarek, także wyjątki i działania korygujące.

Goście i rezerwacje

Przeglądaj nowe rezerwacje, rezerwacje dnia i historię w jednym widoku.

Towary i zapasy

Trzymaj zakupy, alerty zapasów, paragony i straty blisko codziennych operacji.

Dokumenty i raporty

Zarządzaj terminami szkoleń, higieny i konserwacji oraz eksportuj raport kontroli.

Zespół i dostęp

Zaproś osoby z minimalnym potrzebnym dostępem. Właściciel i menedżer kontrolują wrażliwe obszary.

Sprzedaż i rozwój

Sprawdzaj zakończoną sprzedaż oraz, po podłączeniu, ruch na stronie i gotowość wizytówki.

Historia i kontrola

Chronologiczna historia pokazuje, co, przez kogo i kiedy zostało zapisane.

Przegląd i raport

Zamień codzienne wpisy w użyteczny przegląd.

Podczas przeglądu szukaj otwartych zadań, powtarzających się odchyleń, brakujących dokumentów i niejasnych odpowiedzialności. Raport pomaga uporządkować rozmowę.

Przygotuj raport

Wybierz okres i sprawdź wpisy przed eksportem lub udostępnieniem podsumowania.

Sprawdź z osobą odpowiedzialną

Użyj raportu jako podstawy rozmowy. Ustal, co trzeba zrobić i kto przejmuje kolejny krok.

Ulepsz rytm pracy

Usuń nieprzydatne kontrole, doprecyzuj odpowiedzialność i dodawaj szczegóły tylko tam, gdzie pomagają podejmować decyzje.

Częste pytania

Kilka ważnych odpowiedzi przed startem.

Czy GastroLotse by Desivo zastępuje nasze procedury higieny?

Nie. Aplikacja pomaga dokumentować i sprawdzać pracę. Lokal nadal odpowiada za własne procedury, decyzje i kontrole.

Czy pracownik może poprawić wpis?

Korektę należy zapisać jako nowy wpis z kontekstem. Dzięki temu historia pozostaje czytelna.

Od czego zacząć?

Zacznij od jednego lokalu, jednej osoby odpowiedzialnej i kilku kontroli wykonywanych codziennie. Rozszerzaj dopiero po sprawdzeniu podstawowego rytmu.

Czy można eksportować raport?

Tak. Raport jest krótkim podsumowaniem pracy do własnego przeglądu i przygotowania. Sprawdź go z osobą odpowiedzialną.

Ważna informacjaWykorzystuj zapisy jako wsparcie własnych procedur i sprawdzaj je z osobą odpowiedzialną w lokalu. GastroLotse by Desivo wspiera dokumentację i przygotowanie do kontroli – nie jest poradą prawną, certyfikacją ani gwarancją zgodności.

Otwórz interaktywne demo

Pakiet strony restauracji — oferta niedostępna

Cena w PLN i warunki rocznego przedłużenia wymagają zatwierdzenia. Zamówienia są obecnie niedostępne.

Bez automatycznego przedłużenia ani cyklicznych opłat.

Subskrypcja aplikacji i edycja treści nie są wliczone.

Istniejące umowy zachowują uzgodniony zakres. Cena pakietu w Polsce oczekuje na zatwierdzenie.

Warunki pakietu